中国商报（记者 冉隆楠 文/图）北京盒马X会员店终于迎来新店。

10月20日，位于北京大望路商圈的盒马X会员建国路店正式开业。该门店面积近2万平方米，原址沃尔玛超市于今年3月结束了长达16年的运营。这是盒马继世界之花店后，在北京开出的第二家X会员店。

10月20日，盒马X会员建国路店正式开业。

该店的开业预示着会员店竞争已从郊区挺进城市中心。目前，盒马X会员店总数已达10家。加上之前盒马加速开店、启动“折扣化”变革的种种动作，让人不禁惊呼：盒马到底要“狂飙”到何时？

X会员店挺进市中心

“办会员卡吗？今天有优惠。”“没有会员卡不能进店。”10月20日一早，在盒马X会员建国路店门口，工作人员已经开始吆喝，并引来不少消费者在会籍办理处咨询。

“可算是开到市中心了。”刚办完付费会员卡的90后消费者赵女士，抱着开卡送的盒马玩偶抱枕告诉中国商报记者，她一直都很期待盒马X会员店开到家门口。“以前那家在世界之花，我去过一次，觉得还挺好逛的，就是太远了。今天开卡有优惠，再加上开业商品折扣，感觉一趟就能把会员费‘赚’回来。”

另一位60后消费者李女士则在仔细研究会员卡的规则。“我先看看有什么优惠，以前这里是沃尔玛，年初关店后我买东西都不方便了。这家新开的店想进门还要花钱办卡，我研究研究值不值再说吧。”

消费者在店内抢购护肤品盲盒。

正如李女士所说，在盒马X会员店入驻之前，沃尔玛建国路店已经在这里开了16年，今年3月刚刚因为租约到期而撤店。和传统大卖场沃尔玛不同，盒马X会员店是一家付费会员店，黄金会员年费为258元/年。

实际上，盒马将X会员店落子这里，正是看中了其绝佳的地理位置。该店位于北京市大望路商圈，这也是北京核心商圈之一，消费者的消费能力可观。盒马X会员店的开店核心因素在于目标客户群的基数规模，因为会员店的客单一般在千元上下，目标客户群是中高收入家庭。建国路店开业后，不仅会满足周边消费者的购物需求，还将吸引建国路东段区域的消费。该店与北京SKP毗邻，将会吸引一大批北京最具消费能力的用户，打开生意的新盘子。据悉，盒马X会员店建国路店周边5公里半径将实现最快“1小时达”，全城配线上最远可送达顺义、通州，近千个小区将享受“次日达”配送服务。

长期以来，付费制会员店通常开在郊区，以降低成本，开在城市中心的店凤毛麟角，盒马是首个将会员店开进城市中心的本土企业。

“我们优先考虑的是消费者，开在中央商务区会降低消费者的购物门槛，不需要专门驱车去郊区，上下班路上随手就买，可节省大量时间。同时，随着传统超市的撤离，大量优质物业空出，租金价格也有较大的降幅。我们将加快非食品类布局，在玩具母婴、数码家电等品类上实现突破。”盒马X会员店营运总监母盛阳表示，通过产地直采、简易包装、仓储式陈列、优化物流等方式全链路降低成本，盒马X会员店的产品整体价格通常比普通零售门店更加便宜，并以高品质满足追求“精致抠”的中等收入消费人群需求。

中国商报记者注意到，针对周边写字楼林立、上班族较多的情况，建国路店还专门推出了“盒马X会员免费午餐”活动，在10月20日—31日期间的工作日，于12:00—13:00提供限量免费午餐。“目前只在这家店有，还处于试行阶段。”门店工作人员说。

建国路店的“盒马X会员免费午餐”活动。

零售行业人士认为，当下消费人群两极分化的程度越来越高，线下零售商更希望靠地段来吸引目标人群，“所以仓储会员店的选址更倾向于接近消费能力更强、消费意愿更高的群体，以及消费人群相对更为密集的地段。”

做“更懂中国人”的会员店

在如今的中国零售市场，付费仓储式会员店已经成为不少传统商超试水的新赛道。中国连锁经营协会抽样调查结果显示，2020年主要品牌会员店既存门店不足40家，2021年超过120家，2022年超过180家。仓储式会员店是少有的保持增长的超市业态。

仅在北京市场，除了盒马X会员店外，山姆会员商店、麦德龙、fudi等玩家也在争夺中产家庭的芳心。商品和价格成为它们比拼的重点。

建国路店的导购正在展示龙虾。

“与全球零售业的规模相比，中国的零售业还有很大的增长空间，我们认为会员店在国内市场前景是广阔的。”据母盛阳介绍，盒马为了持续提升竞争力，近期也成立了专门针对盒马X会员店的采购部，打造独家商品和供应链，维持较低的毛利率和更为精简的SKU，进一步让利于消费者。“移山大战”的“顶流”榴莲千层蛋糕首发就是在会员店，经过市场验证的商品和服务也会反哺到盒马的其他业态，为会员提供独特价值。

商品和价格成为会员店们比拼的重点

盒马方面表示，盒马的优势就在于能够做“更懂中国人的会员店”。以奶酪为例，在很多国外品牌的会员店，奶酪都是整块的大包装，但很多中国消费者没有大量食用奶酪的习惯。盒马X会员店让供应商加以改良，将奶酪做成小包装——小片装的或者可以手撕的奶酪，很多半成品快手菜放的是一顿食的奶酪，这样能避免浪费，物尽其用。而在国外品牌的会员店，冷鲜柜里常会见到一大块（十几斤甚至几十斤）的牛肉，为适应中国家庭多种多样的烹饪方式，盒马X会员店做了更细化的调整，根据牛的不同部位、适合烹饪的方式，将牛肉做精细化的分割和包装。

“这背后是盒马X会员店经营思路的转变。”母盛阳表示，盒马X会员店已经从研究商品转向激发消费需求，重建品类结构，针对不同消费人群和商圈来组合不同的细分品类，打造盒马烘焙、鲜花、有机等重点品类的宽度和深度，提升竞争力。“差异化和性价比将是会员店的制胜法宝。”

不过，母盛阳也表示，虽然与众多友商相比，盒马在生鲜品类及本土化供应链上优势明显，但也有不足，比如在标品当中的一些品类如家电、数码等，盒马才刚刚起步。“所以下一步会员店将一方面提升全球采购的能力，另一方面将不断扩充品类，给予会员更高的性价比。”

“狂飙”的盒马尚未停歇

事实上，盒马X会员店建国路店的开业只是盒马今年诸多动作中的一步。

从开店速度来说，盒马仅在6—8月就开出18家盒马鲜生店，9月更是达到日均开一店的速度。在高速开店的同时，门店形式也进行了创新：不少新店已经不再按照品类分布，而是按照消费场景进行设计，如扩大烘焙区域、设置“轻食岛”，方便上班人群用餐；增加半成品菜、生鲜冷冻商品，更适合快节奏的都市人群等等。

“只有盒马有”是一大竞争利器。

从价格来说，10月13日盒马启动了供应链调优项目，推行全新的采购模式，启动“折扣化”变革，对盒马鲜生线下门店的5000多款商品价格进行下调。而这些动作都仰赖于盒马强大的供应链。

过去几年，通过自有商品、从零搭建国内及全球货源供应链，各类基于一日三餐食品和门店运营经验的打磨，盒马有了更足的底气。盒马方面表示，“全球采购的供应链能力”“物流能力”“自有品牌能力”是盒马的三大核心优势。

“世界知名零售企业都是秉持全球化采购原则的，用全球的资源去做本地市场，赢得了巨大的比较优势。所以，未来的行业比拼，拼的还是全球的供应链。‘广积粮’才能在这个领域立于不败之地。”盒马相关负责人说。

百联咨询创始人庄帅则认为：“随着传统商超的大洗牌，20年租约集中到期，中国企业将有更多的机会抄底优质物业。以盒马为代表的中国新零售商超也将有机会借行业洗牌期加速迭代升级。”